Korvfest!

En korvgryta som får sitt sting av senapsrelish, supergod!

Korv alá Forsell

4 portioner/st.

400 gram	falukorv
1 dl	vatten
1 st	köttbuljongtärning
2,5 dl	mjölk
35 gram	vetemjöl
1,5 dl	matlagningsgrädde
3 msk	tomatpuré
3 msk	senapsrelish (se nedan)
1 msk	dill, hackad
	salt efter smak
	vitpeppar efter smak

Senapsrelish:

2 msk	gurkmix
1 msk	bordssenap
0,5 krm	cayennepeppar
2,5 krm	gurkmeja

1. Gör en redning av mjölet och lite av vattnet.

2. Blanda ihop gurkmix, senap, cayenne och gurkmeja till en senapsrelish.           

3. Koka upp vatten, buljong, mjölk, tomatpuré och senapsrelishen. Tillsätt redningen under omrörning. Sjud i cirka 5 minuter.

4. Tillsätt den strimlade (1x1x5 cm) falukorven. Tillsätt dillen och smaka av med kryddorna.

     Hackade oliver och färsk hackad gurka      



 Ikea-sallad

På en bädd av färska spröda spenatblad

färsk broccoli

rödlök

röd paprika

olivolja

skal och saft av en citron

salt

peppar

Mellanmålsbröd

50 g jäst

0,5 dl olja

2 dl vatten

3 dl filmjölk

1 tsk salt

3 msk sirap

3 msk vetegroddar

3 msk vetekross

3 msk linfrö

3 msk solrosfrö

ca: 1,2 l rågsikt

Lös jästen i 37 gradigt degspad (vatten + fikmjölk) blanda i övriga ingredienser och blanda tills degeb precis släpper degbunkens kanter, låt jäsa i 45 min. Ta upp degen och tryck ut den i en oljad långpanna. Strö över solrosfrö och låt jäsa ytterligare i 30 min. Grädda i ugn 200 grader i ca:20 min.

Kör så det ryker! // Carina