Äppelchutney!

En barnvänlig äppelchutney!

I veckan serverade jag en enkel äppelchutney till rotmoset / selleri-palsternacksmos / potatismos och den bräckta korven. Blev riktigt gott!

Recept:
1 msk olja

1 hackad gul lök

6 äpplen

3 msk äppelcidervinäger

2 msk honung

2 msk äppeljuice

3 msk vatten

salt och peppar

 (röd chili)

Fräs den finhackade löken och 3 äpplen i bitar, blanda i de övriga ingredienserna. Låt puttra ihop, mosa sönder äpplena lite. Hacka de övriga äpplena i små bitar och låt de puttra med tills de blivit mjuka.

Går att smaksätta med hackad chili, färsk riven ingefära, curry.

Kör så det ryker! // Carina